DeliXia

Tagliare a pezzetti il cioccolato e farlo sciogliere in una casseruola con due cucchiai d'acqua.
Lasciarlo raffreddare.
Montarea neve gli albumi. Lavorare il burro fino ad ottenere una crema, unirvi il cioccolato sciolto, i tuorli, gli albumi montati e lo zucchero.
Incorporare la farina e lo zucchero vanigliato, amalgamando per bene. Imburrare e infarinare una tortiera di circa 20 cm di diametro e versare il composto.
Infornare a 180 gradi per circa un'ora e mezza.
Quando la torta si sarà raffreddata toglierla dalla tortiera e tagliarla orizzontalmente così da formare due dischi.
Bagnare leggermente la parte interna dei dischi con latte, oppure, se non la mangeranno dei bambini con brandy.
Spalmare il Dolce di Latte pasticciere DeliXia su metà della torta e sovrapporre la seconda metà.
Spolverare con lo zucchero a velo.
Lasciare raffreddare e servire.