DeliXia

Sbattere le uova con il burro e un pizzico di sale. Unire la farina e il latte e aggiungere il bicarbonato.
Amalgamare il tutto e mescolare energicamente l’impasto fin quando scompaiono i grumi (meglio se si utilizza un robot da cucina).
Coprire con un panno e lasciare riposare mezz’ora a temperatura ambiente.
Trascorso il tempo di riposo (se non si possiede una crêpiera) scaldare una padella media, precedentemente cosparsa di burro, e versare due cucchiai di pastella, in modo da rivestirne il fondo.
Una volta pronta la prima faccia, bastano uno o due minuti, girare aiutandosi con un piatto e far cuocere anche dall’altro lato.
Una volta cotta, piegare a metà e spalmare un lato con Dolce di Latte DeliXia oppure spalmare abbondantemente e arrotolare con cura senza premere.